Voor sommigen is het een langdurige bezigheid om ze te schillen, terwijl anderen ze moeiteloos consumeren: de witte draadjes die aan het vruchtvlees blijven plakken wanneer mandarijnen worden gepeld. Maar wie neemt nu eigenlijk de moeite om ze te verwijderen? Laten we dit nader bekijken.
Content:
Mandarijnen en de Winterse Feestdagen
Mandarijnen en kerst zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
In de wintermaanden grijpen we net zo vaak naar citrusvruchten als in de rest van het jaar.
Dit heeft uiteraard te maken met het feit dat het hoogseizoen voor mandarijnen loopt van november tot maart.
De kleine oranje vruchten zijn het perfecte tussendoortje op elk moment van de dag. Voor sommigen zijn ze echter een ware uitdaging.
Bij het schillen van deze heerlijke citrusvruchten blijven de hinderlijke witte draadjes achter, die de weg naar het sappige vruchtvlees blokkeren.
Ze worden vaak zorgvuldig verwijderd, terwijl het juist aan te raden is om ze te eten, aangezien dit het meest voedzame deel van de vrucht is.
Het ‘Mysterieuze’ Mesocarp
Wetenschappelijk gezien staat de witte tussenlaag bekend als het mesocarp of albedo, wat zoveel betekent als “middelste vrucht”.
Hoewel het er misschien niet smakelijk uitziet en soms een bittere smaak kan hebben, is het eetbaar en bovendien erg gezond.
De Gezondheidsvoordelen
De witte draden bevatten minstens evenveel vitamines als het vruchtvlees, waaronder een hoge concentratie vitamine C en secundaire plantaardige stoffen zoals flavanoïden.
Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat deze stoffen positieve effecten kunnen hebben op het menselijk lichaam.
Ze kunnen onder andere het immuunsysteem versterken, hart- en vaatziekten voorkomen, celveroudering vertragen en beschermen tegen kanker.
Bovendien bestaan de witte draden uit onverteerbare vezels die langer in het spijsverteringsstelsel blijven en zo het hongergevoel uitstellen, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. Dit geldt ook voor andere citrusvruchten.
Aanbeveling
Dus, in plaats van tijd te verspillen aan het zorgvuldig verwijderen van de witte draadjes, kun je ze beter opeten en profiteren van de gezondheidsvoordelen.
En als je in de winter ook graag noten eet, ontdek dan deze truc om je superfood nog gezonder te maken!
In dit artikel hebben we de verborgen schoonheid en gezondheidsvoordelen van mandarijnen en hun witte draden onthuld.
Het is tijd om deze kleine oranje wonderen in een nieuw licht te zien en volledig te genieten van al het goede dat ze te bieden hebben. Eet smakelijk!
bronnen: Thehealthside.com, drweil.com