Hüseyin Özer, geboren in het pittoreske Tokat in Noord-Turkije, heeft een levensverhaal dat je doet denken aan de verhalen die onze grootouders ons vertelden. Zijn kindertijd zat vol uitdagingen – van de pijn van verwaarlozing tot bijna vergiftigd worden door een stiefmoeder. Toch was er altijd dat sprankje hoop: zijn droom van een eigen restaurant.
Content:
Overleven tegen alle verwachtingen in
Zonder naar school te gaan, leerde Hüseyin zichzelf lezen en schrijven – net zoals sommigen van ons vroeger ambachten leerden. Zijn dagen in Ankara waren hard, met nauwelijks genoeg te eten en nachten doorgebracht in openbare toiletten. Maar net als onze voorouders gaf hij nooit op.
Een nieuw begin in Londen
In 1975, op een leeftijd waarop velen van ons dachten aan het stichten van een gezin, besloot Hüseyin een sprong in het diepe te wagen. Met alleen zijn droom om Engels te leren, kwam hij in Londen aan. Zijn dagen waren lang, werkend in een kebabzaak ’s nachts en Engelse lessen volgend overdag.
Hard werken loont
Na vele jaren zwoegen en zweten, kreeg Hüseyin de kans om zijn eigen zaak op te zetten. En net zoals we onze kinderen leren, veranderde hij mee met de tijden en paste hij zijn menu aan, met focus op de rijke, smakelijke Turkse keuken.
Succes met vallen en opstaan
Zijn passie en toewijding leidden tot meerdere restaurants in het hart van Londen. Maar net zoals het leven, kende ook zijn carrière ups en downs. Ondanks enkele tegenslagen, zoals problemen met de ‘Turkse maffia’, bleef zijn vechtlust onverminderd.
Nooit vergeten waar je vandaan komt
Hüseyin, nu een succesvolle restauranteigenaar, vergeet nooit de tijden dat hij het moeilijk had. Hij geeft nu terug aan de gemeenschap, met onderwijsprojecten in Ankara en zelfs een kookschool. Het is een herinnering dat, hoe succesvol je ook bent, je altijd moet terugdenken aan je wortels.
Kijkend naar de toekomst
Terwijl hij enthousiast is over de opening van zijn nieuwste restaurant, deelt Hüseyin graag zijn verhaal. Niet om te pronken, maar als een inspiratie voor ons allemaal. Zijn levensreis leert ons dat met hoop, doorzettingsvermogen en een beetje geluk, alles mogelijk is.
Het levensverhaal van Hüseyin Özer laat ons zien dat, ongeacht de obstakels, met een beetje moed en veel hard werk, dromen echt kunnen uitkomen.
Authentieke bronnen: DailyMail